Hämeenlinnan linja-autosemalla ilmiöksi noussut Linnan Burger on jatkossa Hämtown Burger.
Pari vuotta Hämeenlinnan linja-autoasemalla hampurilaisia valmistanut Linnan Burger on muodostunut someilmiöksi. Ravintolan omistajan Hossain Ebrahimin mukaan osa asiakkaista matkustaa burgereiden perässä Hämeenlinnaan pitkiäkin matkoja.
Niinpä hän onkin jo pitkään etsinyt mahdollisuutta yrityksensä laajentamiseksi. Nyt haave on toteutumassa.
Kesäkuussa hän avaa toisen ravintolan, tällä kertaa Tampereelle.
– Etsin uutta, isompaa toimitilaa ensin kahdeksan kuukauden ajan Hämeenlinnasta. Tavoitteena oli paikka, jonne saisi myös terassin ja jonne on helppo tulla autolla. Kun sellaista ei löytynyt, kysyin somessa asiakkailtani, minne lähikaupungeista eli Helsingistä, Turusta ja Tampereelta he haluaisivat – ja Tampere voitti, Ebrahimi sanoo.
Samalla hän vaihtaa yrityksensä nimeä, tosin vastahakoisesti. Suomessa toimii jo toisella paikkakunnalla samanniminen kesäkioski.
– Olen lähettänyt hakemuksen uudeksi nimeksi. Se tulee olemaan Hämptown Burger, Ebrahimi sanoo.
Hän halusi, että uusikin nimi viittaa Hämeenlinnaan.
– Hämeenlinna on meidän koti ja sydämen asia. Se pysyy edelleen mielessä numero ykkösenä, Ebrahimi sanoo.
Linnan Burger on tehnyt Hämeenlinnassa puolen miljoonan euron liikevaihtoa. Töissä Ebrahimin lisäksi kuusi työntekijää.
Tampereen toimipaikasta tulee selvästi Hämeenlinnaa isompi.
50–60-paikkainen ravintola sijoittuu Rautatiekadulle Tampereen rautatieaseman ja Nokia-areenan läheisyyteen. Työntekijöiden määrä nousee sen myötä 15:een.
Myös Tampereelle avattava ravintola kantaa samaa nimeä Hämptown Burger.
Ebrahimilla on edelleen laajenemishaluja myös Hämeenlinnassa. Hänen mielestään linja-autoasema on sinänsä hyvällä ja keskeisellä paikalla, mutta hän kaipaisi sinne lisää ravintolapaikkoja.
Mielessä on käynyt laajeneminen esimerkiksi entisen odotusaulan puolelle.
– Jos saisimme vähän kaupungilta jeesiä, niin mielellämme laajenisimme sinne. Meidän takia kaupunkiin ajaa noin 500 ihmistä kuussa, joten teemme sikäli Hämeenlinnaa tunnetuksi, Ebrahimi vetoaa.
Alun perin tamperelainen Ebrahimi muutti kesällä 2021 Hämeenlinnaan ja perusti yrityksen itselle täysin outoon kaupunkiin.
– Luulin, että tämä on pieni kylä, jossa ei ihminen voi asua, hän nauroi Kaupunkiuutisten jutussa syksyllä 2021.
Mieli muuttui, kun mies tutustui Hämeenlinnan historiaan ja nykyisyyteen.
– Tämähän on ihan vakavasti otettava kaupunki vilkkaan moottoritien vieressä. Täällä tuntuu kodikkaalta. Olen saanut todella paljon apua paikallisilta ja olen siitä kiitollinen. Vastaanotto on ollut lämmin, hän totesi.
Tammikuussa 2022 ravintola laajeni viereisen parturi-kampaamon tiloihin, joihin saatiin 14 asiakaspaikkaa.
Tarjolla on premiumhampurilaisia. Ebrahimin mukaan asiakkaiden suosikkiburgereita ovat Jönssi ja Hämpton Smash.
– En osaa sanoin selittää kuinka tärkeää lämmin vastaanotto on ollut meille, Ebrahimi kiittelee.